Tieguanyin

O chá Tie Guanyin é um dos chás tradicionais chineses, que pertence a um tipo de chá oolong. É conhecido mundialmente por seu aroma único, textura rica e sabores múltiplos.

O aspecto das folhas de chá Tie Guanyin apresenta formato achatado, de cor verde escuro, com bordas cor de ferrugem. Suas folhas são grossas e carnudas, de textura firme e brilhantes.

O processo de fabricação do chá Tie Guanyin é único, incluindo colheita, resfriamento, espalhamento, amassamento, torrefação e outras etapas. Importante entre eles é o processo de torra, que fermenta e seca completamente as folhas do chá, resultando em seu aroma e sabor característicos.

O aroma do chá Tie Guanyin é rico e único, e muitas vezes é descrito como orquídea, mel ou carvão. Durante o processo de fermentação, as folhas de chá liberam ricos aromas florais e frutados, que são longos e duradouros.

O sabor do chá Tie Guanyin é suave, com certa doçura e sabor. Tem uma sensação doce especial, uma garganta refrescante e uma língua perfumada depois de beber.

O chá Tie Guanyin é rico em nutrientes como polifenóis do chá, aminoácidos, vitaminas e minerais. Acredita-se que ajuda a aumentar o metabolismo, promover a digestão, reduzir os lipídios no sangue e proteger a saúde cardiovascular.

Ao preparar o chá Tieguanyin, geralmente usa-se água fervente em alta temperatura e uma quantidade adequada de folhas de chá. Ao preparar, você pode “lavar o chá” para remover poeira e impurezas da superfície das folhas de chá. Em seguida, você pode preparar várias vezes, cada vez aumentando gradualmente o tempo, para liberar totalmente o aroma e o sabor do chá.